miércoles, 13 de febrero de 2013

Los alimentos que se deben evitar para el reflujo ácido

Los alimentos más importantes para evitar en el reflujo ácido puede variar de persona a persona. La mayoría de sensibilidad a los alimentos tienden a ser muy individual y el reflujo ácido no es una excepción. Tipo de cuerpo, química del estómago, e incluso la edad puede influir en que esa rebanada de pizza se sienta bien o arruine su día.





Las mejores dietas para las condiciones de salud general puede ser adaptado para ajustarse a estas necesidades individuales. Hay, sin embargo, algunos alimentos que parecen estar constantemente irritando y es mejor dejarlos fuera de cualquier dieta para el reflujo ácido . La sola mención de café, refrescos de cola, o los alimentos fritos pueden llevar a algunas  víctimas del reflujo ácido tomar  los antiácidos. Sólo un puñado de ellos  pueden disfrutar de una rebanada de pan de ajo sin pagar por ello más tarde. ¿Por qué es que algunos alimentos obtienen el pulgar hacia abajo? La respuesta se refiere, al menos en parte, a la mecánica subyacente de reflujo ácido.

Explicación de reflujo ácido

Entre el estómago y el esófago se encuentra una delgada válvula conocida como el esfínter esofágico inferior (EEI). Cuando todo está funcionando como debe ser, este pequeño músculo protege el esófago de los irritantes jugos gástricos, al tiempo que permite el paso de alimentos y líquidos en el estómago para la digestión.
Cuando el EEI  no funciona correctamente, los contenidos fuertes como los ácidos del estómago son capaces de escaparse de nuevo hacia el esófago, provocando la sensación de ardor conocida de la acidez estomacal. La mayoría de las personas han experimentado acidez en algún momento, pero cuando los síntomas se vuelven crónicos, podría indicar un problema más grande.
El reflujo ácido, también conocida como enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE), se caracteriza por niveles anormales de ácido del estómago que entran en el esófago. Con el tiempo, esto puede ocasionar esofagitis, una irritación crónica del esófago. Cuando esto ocurre, incluso los alimentos que normalmente no suponen un problema puede causar dolor y malestar.

Cómo la dieta afecta el reflujo ácido

Muchas enfermedades se deben a una dieta pobre. Mientras que una enfermedad como la ERGE no está del todo relacionada con la dieta, ciertos mecanismos biológicos  hacen algunos de los alimentos más propensos a compensar los ataques ácidos del reflujo. Los alimentos que usted come puede interactuar con el EEI en un número de maneras.
  • La relajación del EEI: Debido a que el EEI es el portero, todos los alimentos que reducen su eficacia contribuyen al reflujo ácido. Alimentos grasientos o grasos puede cubrir y pesar al EEI, mientras que los alimentos muy fuertes, tales como la menta, la cebolla y el ajo contiene compuestos que debilitan el músculo en sí
  • El aumento de la acidez de estómago: El café, el té, el alcohol y las bebidas de cola tienen un efecto acidificante en los jugos gástricos. Los contenidos del estómago son más ácidas, que sera más irritante durante los ataques de reflujo ácido.
  • Hinchazón del estómago: bebidas carbonatadas y otros alimentos que causan la presión dentro del estómago tenderá a aumentar la cantidad de ácido que se introduce en el esófago.
  • La prolongación de dicho ataque: Algunos alimentos, como los productos lácteos, fomentará a  que el ácido del estómago se adhiera a las paredes del esófago. Otros, generalmente los que tienen un alto contenido de grasa, toman más tiempo para digerir. Cualquiera de estos mecanismos es probable que aumente la cantidad de tiempo que se expone el esófago al ácido, dando lugar a aumento de la sensibilidad y la irritación.

Los alimentos que se deben evitar para el reflujo ácido

Típicamente, los alimentos más propensos a desencadenar ataques de reflujo ácido lo hacen mediante una combinación de mecanismos. Estos alimentos tienden a causar problemas en el mayor número de víctimas de ERGE, independientemente de otros factores. Un café con leche, por ejemplo,  relaja el EEI y aumenta la acidez del estómago, así como la prolongación de la duración del contacto irritante.Por esta razón, muchas de los siguientes alimentos se consideran  universales para evitar el reflujo ácido:
  • Cola
  • El café y el té, incluso descafeinado
  • Bebidas alcohólicas, especialmente cerveza
  • Los productos lácteos
  • Chocolate
  • Menta
  • Las cebollas y el ajo
  • Comida rápida

Los alimentos que irritan y provocan la esofagitis por reflujo

Durante años, los que sufren de reflujo ácido han sabido que los pimientos, los cítricos y los tomates son alimentos que debe evitar para el reflujo ácido. Es, de hecho, común para los pacientes con ERGE  experimentar dolor y malestar después de comer estos alimentos, pero por una razón diferente a otros irritantes. La investigación sugiere que estos alimentos suelen causar irritación principalmente en individuos cuyo tejido esofágico fue dañado previamente por el reflujo ácido a largo plazo y no suelen ser problemáticos por sí mismos.

La vida sin ERGE

En la mayoría de los casos, el reflujo ácido puede ser controlado efectivamente por una combinación de dieta y  modificaciones de estilo de vida  y, si es necesario, la intervención médica. Una vez que tenga su reflujo ácido bajo control, felizmente pueden disfrutar de una amplia variedad de alimentos sabrosos y saludables sin miedo al dolor o ardor de estómago. Descubre todo sobre el mejor sistema natural disponible, y por qué funciona tan bien, aquí.

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